八雲酒店

YAKUMO SAKETEN

2026年 秋 開店予定

景色も肴になる、一杯を。

島根県松江市・塩見縄手の酒屋です。
松江ビアへるんの飲み比べ。 島根の地酒と、地元の肴。
旅の途中に寄り道したくなる一軒を目指しています。

八雲酒店の外観。島根県松江市奥谷町、塩見縄手の近くにある店舗。
MACHI

このまちのこと

小泉八雲が「日本の古き佳き美」と称えた松江。武家屋敷が並び、堀川が流れ、明治の面影が、いまも当時のまま、驚くほど色濃く残っています。

八雲酒店の外観。まちなみに溶け込む店構え。

一

朝も、昼も、夜も

朝、昼、晩。そして春夏秋冬。同じ場所なのに、移ろっていきます。夜になれば、お堀と、空と、風だけ。

この景色は、人が集い、ゆっくり過ごすことで、いきいきと続いていきます。「また来たい」という気持ちが、景色を次の世代へ手渡していきます。

二

松江の酒文化を、いまに

松江藩は、日本で最初のビール醸造所の立ち上げを支援しました。小泉八雲もまた、薬局でビールを買い、食前酒として親しんでいたと伝えられています。

その流れを、この街で注ぎ続けます。

店内のビールサーバー。
ビールサーバーから注がれるクラフトビール。
盛り付けられた料理とクラフトビール。
一杯と、その日の肴と
三

ゆっくり、咀嚼する旅を

通り過ぎるのではなく、咀嚼して味わう。お堀端のベンチ、堀川遊覧船、夕暮れの虫の音。そのどれもが、この一杯の時間につながっています。

周辺のご案内

小泉八雲記念館、松江城山公園、城山稲荷神社、明々庵、堀川めぐりふれあい広場が徒歩圏です。

松江城・塩見縄手周辺の案内図。八雲酒店、小泉八雲記念館、松江城山公園、城山稲荷神社、堀川めぐりふれあい広場、明々庵、島根ビール、神代そばなどの位置を示した手書き風の地図。
八雲の暮らした、文学と堀川のまち

GOHYAKUNEN

五百年の松

カウンターには、五百年を生きた松の木を使っています。

五百年生きた松の木を使った、八雲酒店のカウンター。
五百年の松のカウンター
OSHINAGAKI

お品書き

クラフトビールと唐揚げ。
料理に使う野菜。

※ お品書きと価格は準備中です。決まりしだい、このページでお知らせします。

ACCESS

店舗のご案内

店名 八雲酒店(やくもさけてん)
開店 2026年 秋 予定 予定
営業時間 準備中
定休日 準備中
所在地 〒690-0888 島根県松江市奥谷町324-6
電話 0852-78-2754
Instagram @yakumosaketen
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このページは開店準備中の内容です。営業時間・定休日・お品書きは、決まりしだい更新します。最新の様子はInstagramでお伝えしています。